Versteckte Kalorien

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Gehörst du zu den Glücklichen, die ohne sich viel anzustrengen, ihr Idealgewicht haben? Kannst du essen was du möchtest und nimmst dennoch nicht zu? Oder läufst du deinem Idealgewicht ständig hinterher, probierst eine Diät nach der anderen aus und bist nur noch demotiviert, weil du nicht abnimmst? Hast du die ganzen Diäten satt, weil sie ohnehin nichts bringen? Dann wird es Zeit, über die wahren Gründe deiner vergeblichen Mühen nachdenken, denn möglicherweise sind diese gar nicht so schwer herauszufinden. Vielleicht sind deine überflüssigen Kilos lediglich das Resultat falscher Essgewohnheiten und du bist deinem Ziel näher als du denkst.

Zwar begegnet man immer wieder jenen Begnadeten, die essen können was sie wollen und nicht zunehmen, die Zahl derjenigen aber, die jede Kalorie zählen und gewissenhaft jeden Bissen, den sie zu sich nehmen zuvor auf die Waage legen und dennoch niemals Gewicht verlieren, ist jedoch um ein Vielfaches größer. Meist liegt es aber an den „versteckten“ Kalorien, die das unerwünschte Mehr auf den Rippen ausmachen, sie zu lokalisieren, ist aber lediglich eine Frage der Übung und erfordert nur ein klein wenig Wissen über Ernährung.

Durchforste deinen Speiseplan zunächst einmal nach allen möglichen Saucen, Cremen oder Marinaden. Man bemerkt diese nämlich kaum bzw. macht sich nicht allzu viel Gedanken über ihren Nährwert. Bei genauerem Hinsehen aber, wirst du feststellen, dass die meisten der Saucen und Cremen regelrechte Kalorienbomben sind. Du brauchst nur einmal deine Portion Nudeln oder Spaghetti von der Sauce trennen, die du im Normalfall mit verzehrst und die enthaltenen Kalorien vergleichen. Entgegen der weit verbreiteten Ansicht sind nämlich Spaghetti überhaupt keine Dickmacher, sondern enthalten sehr viele Kohlenhydrate. Das Problem liegt vielmehr an den Zutaten wie Saucen, Salate oder Öle. Sind diese nämlich besonders fettreich, schlägt sich das zunächst im Kalorienzähler und danach an den Hüften nieder.

Die im Handel erhältlichen Saucen sind in der Regel eher fettreich, du kannst aber deine Sauce auch selbst herstellen und damit bestimmen, wie sie beschaffen ist. Ideal dafür sind Salsas, die man ohne viel Aufwand zubereiten kann. Darüber hinaus kann man Salsas in allen möglichen Varianten herstellen und damit immer für Abwechslung auf dem Mittagstisch sorgen. Für leckere Salsas brauchst du Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze nach Wahl und einige Kräuter der Saison sowie Salz, Pfeffer und Zucker. In einem Topf lässt du deine Salsa so lange köcheln, bis sie eindickt und verfeinerst sie anschließend mit Obst, Gemüse oder Bohnen. Und wenn du schon dabei bist, Salsas herzustellen, solltest du dir gleich einen Vorrat anlegen, denn man kann ja schließlich schwer genug davon haben. Zum empfehlen ist es in diesem Zusammenhang, die Saucen noch heiß, in die zuvor bereitgestellten Gläser zu füllen. Aufbewahren musst du sie im Übrigen gut gekühlt, denn Wärme vertragen sie eher weniger gut.

Hast du die Suche nach fetthaltigen Saucen in deinem Speiseplan erfolgreich abgeschlossen und deine Konsequenzen gezogen, solltest du noch prüfen, was du so den Tag über an Getränken konsumierst. Zwar ist es kein Geheimnis mehr, dass Alkohol und zuckerhaltige Drinks wie Limonaden, gezuckerter Tee oder Kaffee jede Menge Kalorien in sich haben, dennoch wird leicht darauf vergessen bzw. das Ausmaß um Einiges unterschätzt. Derart können sich schon täglich ein paar hundert Kalorien und mehr ansammeln, die du beim Fasten vergessen hast. Genauigkeit, Konsequenz und ein wenig Wissen über Ernährung reichen aus und auch du wirst mit Sicherheit bald weniger Kilos auf die Waage bringen, ohne großartig verzichten zu müssen.